“无论走到哪里，只要有马铃薯我都会停下来看看。”
——访庄浪县宏达淀粉厂董事长朱建勋
“南开大学食堂用的就是我们做的粉条！”在乘车前往宏达淀粉公司的路上，朱建勋经理的儿子朱琦琦就自豪地向我们介绍起了自家生产的食品。
年早9点，兰州大学资讯与传播学院国庆采风小队伴着淅淅沥沥的小雨前往平凉市最大的马铃薯淀粉生产基地——庄浪县朱店镇宏达淀粉公司。朱琦琦脸上满是自豪：“我们生产的都是优质的马铃薯淀粉和粉条，双汇、今麦郎、康师傅都是我们的合作商。”
朱琦琦办公室。王曈/摄
“适应当地的就是最好的”
这是宏达淀粉公司的经理朱建勋和我们刚见面时便脱口而出的话。56岁的朱建勋是中国淀粉工业协会理事、中国马铃薯分会副会长，他深知马铃薯种植的重要性。在采访中我们得知，朱建勋年轻时曾参加庄浪梯田的修建，用一辆手推车、一把铁锹与千千万万个勤劳朴实的庄浪人民一起，把层峦叠嶂的山峰改造成了如今适合种植作物的“梯田王国”。
“即使是同一座山，梯田的阳面和阴面种出来的土豆都是不一样的。”朱建勋解释道。宏达淀粉公司严格规范种植流程，选用的种薯是根据当地土质培育的“庄薯三号”。该品种具有抗病性强、适应性广、产量高、淀粉含量高等特点。年，平凉地区被中国淀粉工业协会评为“中国马铃薯优质原料基地”。朱琦琦十分自豪地说道：“全国只有五家优质原料产区，甘肃就我们这里一家。我们不操心传统营销渠道，我们操心的是把产品做好。”由于“庄薯三号”制作的马铃薯淀粉粘度高、品质好，其生产的粉条也不同于市面上常见掺了木薯、玉米淀粉的粉条，更加筋道、不易软糯。朱建勋坚持做高端的绿色食品，将纯马铃薯淀粉制成的粉条推向全国各地。
韩亮老师采访朱建勋画面。王曈/摄
“自己做的吃着才放心。”
窗外的小雨已经转为了蒙蒙细雨，天气有要转晴的趋势。朱琦琦带我们参观了整个制作淀粉的流程。
现在生产过程都是智能控制。在包装间，有两条包装通道，每一通道有两名女工在工作。她们将印着宏达粉业的袋子固定在机器上，机器自动套牢，将管道中的淀粉倒入袋中（管道中会将湿淀粉的水分去除，变成干淀粉），自动控制重量25公斤。然后封口，通过一条长长的运输带运送到厂房一角，由几名工人摆放整齐。
包装间工人工作画面。王曈/摄
走到二楼的操作间，一排电脑映入眼帘。在电脑前工作的是27岁的总控操作工苏向鹏。“我这个工作一秒钟都马虎不得，基本上一天就不能动弹。”苏向鹏每天的工作就是坐在电脑前监督指挥各个生产线机器的运作，时刻保证淀粉的生产质量。“经理对咱们工人提出了高要求,‘工作一定要认真、仔仔细细，每个生产流程都要做好监控，一定不能在淀粉生产制作过程中出问题，一定要保证给消费者最好的产品质量。’”苏向鹏说道。“我们平时都买咱厂做的粉条、淀粉，自己做的吃着才放心。”在采访中苏向鹏毫不掩饰对自家产品的喜爱，“我们厂子生产的淀粉不仅干净卫生，白度也在92之上，质量非常好！”
监控室工人工作画面。韩亮/摄
“无论出去走到哪，只要有马铃薯我都会停下来看看”
朱建勋从柜子中抱出一摞奖状给我们看，“中国淀粉协会的理事单位”、“马铃薯淀粉协会副会长单位”、“全国农村创业创新优秀带头人”、“甘肃省就业创业优秀个人”、“平凉市人民代表大会代表”、“庄浪县党员致富带头人”......一张张奖状与证书背后都是一个故事，每一个故事编织起来都是朱建勋“不安分”的青春，而这些证书与奖状也无声地讲述着他做事的态度与情怀。
采访朱建勋画面。王曈/摄
年朱建勋回到家乡从事粉条相关事业，“厂里的每一块砖放在哪里我都知道。”他一步步打拼至今。现在公司总资产已经有2个亿。每年的产值在1个亿左右。
谈及创办企业遇到的难题时，朱建勋举了个例子，“我们那时候去兰州跑个项目，当时连高速都没有，事情办完，晚上十点就往回赶，凌晨一两点到家。”企业创办至今，大部分时间，他与家人就住在淀粉加工地附近，时刻接触马铃薯和附近村民，吃住都在一起。现在公司的工人也多是附近的村民。
朱建勋小时候参与过梯田建设，现在帮助在梯田上种马铃薯的人家脱贫致富。比如马铃薯报价4毛5，按市场价给老百姓结算，涉及建档立卡贫困户再另外补贴3分钱。“我对马铃薯有感情，不管我到梯田外面哪个地方，只要有马铃薯，我就把车停下来到地头里看一看，拍几张照片。”这已经成为了朱建勋的一种习惯。
“咱们宏达要从手工小作坊做到绿色大工厂。”
据了解，宏达粉业带动老百姓贫困户就业，厂里一年要加工两万吨淀粉、需要十万吨土豆，五万户老百姓去种植。一家保守按三口人算，是十五万人，有较大的辐射带动力。期间，四个主体（即企业、基地、合作社、农户）之间通过政府协调沟通，组织联系起来，签订四方协议，种植由合作社集中农户去做。
朱建勋说“咱们宏达要从手工小作坊做到绿色大工厂。”宏达粉业自年在环保方面投入巨大资金，至今已投入四五千万。随着国家出台政策，他们对污水进行达标处理。今年6月份宏达拿到“中国淀粉工业协会首批淀粉行业绿色工厂”。年被农业部评为全国示范企业。作为首批被认定的甘肃省扶贫龙头企业，分别在国家财政部fupin系统、中国社会扶贫网、教育部E帮扶等政府采购平台展示销售，并与天津食品集团商贸有限公司、南开大学等企业事业单位签订全年供销合同，积极拓展东部沿海市场。被评为年“百企帮百村”精准扶贫行动突出贡献奖、年被评为“全县脱贫攻坚”先进集体。
采访团队在厂房中与受采访者合影。王曈/摄
谈及未来规划，朱建勋希望对马铃薯链条进行深加工。一个是完成薯渣循环利用，像欧洲那样做到全进全出，把目前浪费掉的薯渣都做成发酵饲料，剩余废水做液态肥，将液态肥过程中产生的沼气压到农场里充分利用。一个是做“变性淀粉”，即将马铃薯淀粉用于工业和纺织方面。最后他指了指桌面上的白色奖杯，上面写着“宏达淀粉挂牌代码”。未来他希望自己的企业能够上市，能让公众成为宏达股份的持有人。
“身在庄浪、依托庄浪，做强做大、服务庄浪”这是宏达的理念；“全进全出，绿色发展”这是宏达的奋斗目标。从家庭式小作坊到标准化的企业，从庄浪县走到全国，宏达一路披荆斩棘，高歌远行。
来源：庄浪融媒体之兰大资讯学子看庄浪系列报道
王曈王威（兰州大学资讯与传播学院级研究生）
指导老师：王晓红赵爱莲张华（兰州大学资讯与传播学院教师）
编辑：杨璇
作者/来源：庄浪县工商业联合会
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