大年初二，又称为开年。这一天人们要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。在甘肃省平凉市庄浪县的吴沟村，当地村民们摆起了百家宴，共享本地特色美食，体验年味民俗。
当天中午，村民董招琴为准备百家宴就早早开始忙碌起来。董招琴准备的菜品是庄浪传统美食——暖锅，暖锅的制作是以猪肉、本地粉条、豆腐、萝卜等为原料，将提前调制好的汤汁浇入其中，用木炭点火煨炖，不一会儿功夫，一锅味美醇香的庄浪暖锅就制作好了。
“大年初二，我们吴沟村办了百家宴，每家每户都要做一道拿手好菜。我今天做的是庄浪传统美食暖锅，我们吴姓一家人聚在一起吃暖锅，代表着团团圆圆，希望日子越过越红火。”吴沟村村民董招琴说。
下午3点整，百家宴正式开宴。来自吴氏家族的多户村民，将自家精心烹制好的美食，端上了长桌。百家宴上，吴氏家族的村民们一边品尝着传统佳肴，一边聊家常、话新春，欢声笑语中尽显乡亲邻里间淳朴与温馨。
“‘百家宴’大人小孩全部参加，有多人，每家拿出了自家的拿手菜，有暖锅、凉菜、干果、麻花等。”吴沟村村民吴喜恩说道。
除了举办传统百家宴活动外，当地还开展了富有地方特色的民俗节目。舞龙、划旱船、耍社火等一个个由村民们自编自导自演的节目悉数登场，为春节增添了欢乐喜庆的节日氛围。（朱广旭苏艳玲）
来源：庄浪融媒往期回顾
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